| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 385克 | 西红柿蛋花汤热量/卡路里158千卡 | |||

1、将大葱切末,西红柿切块,将鸡蛋壳底部敲开小口。2、油加热后,将葱花倒入锅中用大火呛锅,然后倒入西红柿块进行翻炒,炒至酱状。3、开水倒入锅中,将鸡蛋均匀撒入锅里,等水翻滚加入适量盐,鸡精即可食用。
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑菌、缓疲劳、降低胆固醇等功效;可与樱桃、红枣、兔肉搭配;与杨梅、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、美容护肤、预防癌症等功效;可与桂圆肉、百合、香椿搭配;与鹅肉、菠萝、鹅相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、清热生津、降血脂等功效;可与西兰花、蜂蜜、豆腐搭配;与红薯、桂鱼 、河蚌相克,同食可能会引起不适;
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