| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜鸡蛋香饼热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于拖地板42分钟消耗的热量210 | |||||
1、食材
2、苦瓜、柿子椒分别切细条
3、水烧开，加入适量的盐分别依次氽柿子柿子椒、苦瓜2分钟
4、均过凉水；苦瓜用清水轻轻搓洗，均沥干备用
5、鸡蛋打入容器中，加入葱花、少许盐、糖、胡椒粉、料酒、鸡精及玉米面，并用打蛋器打匀，备用
6、苦瓜、红椒均切成小丁
7、放入蛋液中，并搅拌均匀
8、平底锅预热，下油并抹匀，转小火
9、倒入蛋液
10、至两面金黄
11、切成自己喜欢的形状，装盘
12、完成
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血滋肝、养血益气、清热益气等功效；可与茄子、竹笋、兔肉搭配；与猪小排、猪骨、虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、养血发胎等功效；可与明虾、紫菜、桂圆肉搭配；与牛奶、鹅、糖精相克，同食可能会引起不适；
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