| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 385千卡 | 385千卡 | ||
| 水 | 克 | 9千卡 | 1千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1022克 | 蔬菜皮冻热量/卡路里419千卡 | |||
 热量419千卡,相当于体能训练84分钟消耗的热量300 | |||||
1、将肉皮用水焯一下，剔除皮上的毛及肥肉部分，切成细条。注意不能煮久了，久了皮上的肥肉不好剔了。
2、将蔬菜切丝。我这次用的是胡萝卜，还可用菠菜等。
3、将肉皮、水、蔬菜一起放入豆浆机内（大约到最低水位处），调至五谷豆浆制做键。
4、豆浆机制作完毕，倒入小盆晾凉放入冰箱冷藏一晚。
5、切块装盘，配以调好的蘸料，爽口味美、Q弹劲道。
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
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