| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 931克 | 奶酪焗茄子热量/卡路里1001千卡 | |||

1、肉沫用酱油、料酒、醋和蒜末抓匀腌制一下。
2、香菇干、虾仁和干贝用水泡开,香菇切丁,干贝撕成丝。备用
3、茄子对半切开,再切成两截。用刀把中间的茄肉挖出,切成丁,备用。
4、鸡蛋打散,炒成鸡蛋花,乘出备用。
5、腌制好的肉沫、茄丁下锅翻炒一下,倒入刚才炒好的鸡蛋花,一起翻炒一下,乘出备用。

6、将香菇丁和干贝丝拌入炒好的馅料中。
7、将拌好的的馅料放入茄盒中,放上虾仁和奶酪碎。
8、摆入盘中,蒸10到15分钟。完成(^_^)Y
家里如果有椰奶的话,蒸之前在茄盒中倒些椰奶,味道会更香甜~
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治胃癌、清热解暑、养阴补虚等功效;可与明虾 、五花肉、北极虾搭配;与乌鳢、黑鱼、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、健脑益智、润肺利咽等功效;可与圆生菜、紫菜、荠菜搭配;与豆奶、雪莲果、茶叶相克,同食可能会引起不适;
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗高血压、下气、降血压等功效;可与海带、瓠瓜、瘦肉搭配;与茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强免疫力、预防高血压、防心肌梗死等功效;可与龙须菜、豌豆、娃娃菜搭配;与木瓜、茶叶、红枣相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、降血脂、降低胆固醇等功效;可与毛豆、豇豆、胡萝卜搭配;与野鸡、河蟹、北极虾相克,同食可能会引起不适;
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