| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 825克 | 孜然花椰菜热量/卡路里2296千卡 | |||

1、烫花菜:水开倒入花菜,再开捞起花菜

2、炒香五花肉:小火煸肉,略干时放入干辣椒和八角,可以再放一片香叶,一起煸香。

3、放蒜炒香

4、翻炒:放菜花翻炒,至菜花表面略有发黄

5、加入一点点糖,生抽百,继续翻炒

6、起锅:锅内汤干了放孜然粉,量看个人口味。拌匀,关火。

7、出锅,上菜,吃饭
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、滋肝阴、补充蛋白质等功效;可与南瓜、蘑菇、丝瓜搭配;与杏仁、鹌鹑、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
花菜的热量20千卡(每100克);具有预防乳腺癌、解毒、防癌等功效;可与玉米、樱桃番茄、牛里脊搭配;与香椿、猪肺、牛奶相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有行气、胃部胀闷、温阳散寒等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、帮助消化、促消化等功效;可与鳕鱼、豆腐、茄子搭配;与羊肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、解诸毒、排毒清肠等功效;可与排骨、武昌鱼、猪肉搭配;与草菇、大葱、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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