| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 803克 | 豆角炒肉热量/卡路里1118千卡 | |||
1、豆角洗净,切段儿,备用
2、炒锅内加入少许食用油,油温五成时放入切好的肉片,炼去水份。
3、加入切好的葱、蒜、辣椒,爆香。

4、加入酱油少许,上色,倒入豆角,翻炒,同时加适量的盐,出锅前加点醋。
提示:根据个人喜好,可以勾芡。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、润燥、解热毒等功效;可与牡蛎、洋葱、冬笋搭配;与黄豆、明虾、豆类相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增进食欲、抗肿瘤、补肾等功效;可与土豆、绿豆、大蒜搭配;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、抗癌、降低胆固醇等功效;可与猪红、牛肉干、菌菇搭配;与苦细叶生菜、苦苣菜、何首乌相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、保护肝功能、改善肝功能等功效;可与粳米、五花肉、猪肉搭配;与蜂蜜、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;
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