| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 1065千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 523克 | 紫薯吐司热量/卡路里1382千卡 | |||
 热量1382千卡,相当于穿衣服691分钟消耗的热量120 | |||||
1、将除黄油和20克紫薯外的材料放到面包桶中。
2、生面团5分钟转快速揉面30分钟，加入黄油。
3、揉至出完全阶段。
4、发酵至2.5倍大。
5、分割成2份 滚圆 不盖盖松弛15分钟。
6、取些玉米淀粉当手粉，水量大 有点粘手，揉成长条。
7、两条卷在一起，将剩下的20克紫薯用手掰成小块塞到面包胚中。
8、再对折卷在一起。
9、放到吐司模中发酵40分钟。（这里不用隔热水发酵 直接发酵就行 湿度比较大了）
10、发酵到八分满 表面刷上蛋液 烤箱180度30分钟。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
