| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 678克 | 鸡汤豆腐丝热量/卡路里114千卡 | |||

1、干豆腐切丝,姜切丝,油菜洗净备用

2、烧开水,干豆腐丝烫两分钟去腥,油菜烫下,捞出

3、豆腐丝捞出后,放油姜丝爆锅,倒入鸡汤煮开

4、鸡汤烧开后放豆腐丝,油菜,大火烧开煮三分钟,放盐,味精,盛出后滴两滴香油,完成~
鸡汤的热量7千卡(每100克);有利含量:富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有温补、滋补等功效;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、利尿、止渴等功效;可与北极虾、猪肝、金针菇搭配;与山药、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有活血驱寒、助阳、促消化等功效;可与海蟹、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、止血、清理胃水等功效;与红豆沙、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提鲜、缓解神经衰弱等功效;与鸡蛋、口蘑相克,同食可能会引起不适;
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