| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 地瓜小蛋糕热量/卡路里1094千卡 | |||
 热量1094千卡,相当于游泳109分钟消耗的热量600 | |||||
1、地瓜切片后蒸软，再稍微切碎备用。（材料1）
2、牛奶加入色拉油调匀后备用。（材料2）
3、全蛋加入60克细砂糖再加柠檬汁用电动打蛋器以慢速至快速的方法搅打，使蛋液成为蓬松细腻的乳白色糊状，约搅打5、6分钟左右。
4、加入过筛后的低粉和泡打粉，接着加入材料2，用手动打蛋器轻轻将面糊搅匀。
5、加入材料1，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
6、将面糊倒入纸杯，烤箱预热180度，下层烘烤约30分钟左右。
7、将淡奶油从冰箱取出，加入5克细砂糖，用电动打蛋器打至约8分发，然后装入裱花袋，使用8齿星型裱花嘴以外圈向内圈的方式将奶油挤在冷却后的蛋糕上，然后筛上可可粉或抹茶粉即可。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美白、大便秘结等功效；可与桃、黑豆、木瓜搭配；与西兰花、菠萝、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、保护胃肠、增强免疫力等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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