| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 西红柿炒鸡蛋热量/卡路里200千卡 | |||

1、鸡蛋打开备用(加少量凉水,这样炒出来的鸡蛋比较嫩)

2、西红柿切片,大葱切丝备用.

3、热油翻炒鸡蛋,时间不宜过久,盛出备用!

4、热油炝一下葱丝和花椒粉,倒入西红柿,等出汁后加三四滴老抽(不可过多)

5、倒入鸡蛋,继续加几分钟即可!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、养血发胎、延缓衰老等功效;可与菠菜、韭菜、干贝搭配;与甲鱼 、桔子、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、增强免疫力、预防高血压等功效;可与芹菜、福寿鱼、蜂蜜搭配;与土豆、鱼肉、河蟹相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、缓解疲劳、发汗等功效;可与明虾、樱桃、红枣搭配;与大蒜、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、治疗高血压、促进唾液分泌等功效;可与四季豆、龙牙豆、架豆搭配;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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