| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 香蕉蛋糕卷热量/卡路里1032千卡 | |||
 热量1032千卡,相当于越野摩托258分钟消耗的热量240 | |||||
1、分离蛋黄蛋清，装蛋清的打蛋盆要无油无水。
2、糖分三次全部放到蛋清里，再加入盐，打到9--10分发，放在一边备用。
3、把油和奶加到蛋黄里，打蛋器不用洗，直接打蛋黄，用Z型打均匀。
4、香蕉加点配方中的牛奶打成浆。
5、加进刚混合好的蛋黄里，用打蛋器搅拌均匀。
6、把面粉加入蛋黄中，用打蛋器Z型搅打到无干粉。
7、把三分之一的蛋清加到蛋黄糊里，切拌均匀。
8、然後全部倒回蛋清盆里继续切拌均匀，千万不要画圈圈拌！！
9、拌好后，蛋糕糊就倒进铺着油纸的烤盘里，用力震一震烤盘，震出气泡。
10、放进烤箱中层，上下火170度，烤20分钟。
11、烤完后拿出来放在烤网上四边摊开凉凉，涂上你喜欢的酱料，卷上，放冰箱冷藏30分钟定型。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与基围虾、玉米、桂圆肉搭配；与豆奶、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、健体等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善睡眠、美白等功效；可与木瓜、香蕉、黑豆搭配；与白砂糖、菠菜、金桔相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、增强免疫力、保护胃肠等功效；
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