咖啡戚风蛋糕八寸超级无敌详细配图版 零风险的热量和减肥功效

1、蛋黄蛋白分离

2、面粉过筛两次

3、蛋黄打到膨胀，分两次加入糖粉

4、我用的是越南咖啡

5、用30ml开水冲调好后倒入蛋黄糊

6、搅拌均匀

7、加入橄榄油

8、加入面粉

9、适度搅拌

10、蛋白打出粗泡

11、分3次加入糖粉

12、打至有阻力，提起成90度

13、分三次将蛋白加入到蛋黄糊中，适度拌匀

14、倒入八寸模，摔两下，腾出气泡，刮平表面

15、烤箱预热，180度中下层，1个小时

16、出炉后立即倒扣，防止回缩，冷却后即可脱模。

17、轻松脱模

18、咖啡的颜色…朋友给取了个名字…沙漠蛋糕…再合适不过啦！

19、以前做的奶茶味戚风