| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌冬面 | 克 | 864千卡 | 144千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 70千卡 | 35千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1237克 | 缤纷蔬菜炒乌冬热量/卡路里1134千卡 | |||

1、洋葱改刀切粗条

2、白菜或者圆白菜切丝,家里没有圆白菜就用大白菜代替了

3、蒜苗改刀

4、胡萝卜切丝

5、肉切丝或者片,放料酒抓匀

6、肉片煸炒熟后出锅备用

7、煮500ml沸水下乌冬面,两分钟煮散后出锅备用

8、依次放入胡萝卜、蒜苗、白菜、洋葱、肉,总之是按照菜不易熟到易熟的顺序放,翻炒至9分熟,放酱油、醋、鱼露调味。

9、放入乌冬面大火翻炒两分钟
乌冬面的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益精气等功效;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通利肠胃、利尿通便、增强抵抗力等功效;可与火腿、牛肚、甜椒搭配;与兔肉、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、润肺祛痰、防癌等功效;可与卷心菜、西兰花、圆白菜搭配;与山楂、茼蒿、木瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防癌症、防止血栓、驱虫等功效;可与莴笋搭配;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、帮助消化、延缓衰老等功效;可与五花肉、小米、西葫芦搭配;与皮皮虾、蜂蜜、虾相克,同食可能会引起不适;
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