| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 牛油 | 克 | 888千卡 | 740千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 30千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 牛角包热量/卡路里2257千卡 | |||

1、高筋粉用清水,雞蛋,鹽,糖,干酵母拌勻,發酵2小時以上,放進冰箱冷藏4小時

2、發酵後的麵粉分段切塊,每塊用擀面棍擀平,然後用到切成等腰三角形,卷成圖樣模式,尖端接近麵團底部

3、麵團蓋上保鮮紙繼續發酵2小時,然後放入烤箱20分鐘175度上下火

4、烤熟的牛角包塗上蜂蜜,白芝麻,上碟賣相如圖
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛油的热量740千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有帮助消化、补充营养、促消化等功效;与鲇鱼、塘鲺相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进骨骼发育、防治皮肤炎症、滋补养生等功效;可与梨、枸杞子、核桃搭配;与鸡胸肉、鸡腿、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进睡眠、保护肝脏、消除疲劳等功效;可与南瓜子、茼蒿、鸭梨搭配;与生菜、豆浆、河蟹相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、解盐卤毒、除口臭等功效;
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