| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 68千卡 | 27千卡 | ||
| 河粉 | 克 | 1100千卡 | 220千卡 | ||
| 香油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 26千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 13千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 1050克 | 辣味干炒河粉热量/卡路里2328千卡 | |||
1、煸炒肉末,变色缩水后加入酱油,收汁炒干盛出。
2、加油,下蒜末炒香。下青椒米炒出虎皮,加酱油。下肉末,鸡精,醋炝锅出。
3、香油,海鲜酱油,蚝油调和成汁备用
4、下花生油葱段炝锅,再下肉末青椒,炒香。加生菜碎,炒至断生。
5、下河粉炒散,下酱油蚝油香油调和汁。炒匀收干起锅。
肉末的热量395千卡(每100克);具有滋阴、解热毒、润肌肤等功效;可与西瓜、芸豆、莴笋搭配;与香菜、明虾、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛催眠、增进食欲、消脂减肥等功效;可与猪肝、海带、大蒜搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
河粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有安神除烦、健脾、聪耳等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养血护肤、祛风润肠、预防高血压等功效;可与菠菜搭配;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、抗癌、帮助消化等功效;
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