| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 453千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 东北炖五花肉热量/卡路里2993千卡 | |||
 热量2993千卡,相当于足球428分钟消耗的热量420 | |||||
1、五花肉切块
2、鸡腿划刀
3、冷水下锅将五花肉和鸡腿煮去血水和浮沫
4、准备辅料葱花，姜片
5、红辣椒
6、锅内放入少量油把葱花姜片大料放进去爆锅，炒出香味后，把五花肉放进去爆炒，注意火候。多炒会把油炒出来，放入鸡腿炒。
7、炒的差不多别干锅的时候把热水放进去辣椒，料酒，冰糖，一点醋。放进去炖40分钟。中小火炖。开水一次放足中途不加水。
8、40分钟后看好肉，快熟了放盐，大火收汁，放少量鸡精出锅，很香。也可以放土豆。可减少油腻。一般第二顿的时候在放菜。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、润燥等功效；可与丝瓜、蘑菇、南瓜搭配；与鲫鱼、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、温中益气、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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