| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 澄粉 | 克 | 624千卡 | 312千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 705克 | 水晶虾饺热量/卡路里1450千卡 | |||
 热量1450千卡,相当于羽毛球322分钟消耗的热量270 | |||||
1、把混合均匀的澄粉和淀粉里慢慢地加入烧开的水，边加边搅拌，水的用量和出的保证面和包饺子的面软硬差不多。
2、加入猪油揉均
3、鲜虾去皮、去虾线。
4、剁碎的五花肉放入处理后的鲜虾中，加入盐、糖少许。
5、把胡萝卜切成薄薄的片备好，在蒸虾饺时放在虾饺下面防止粘锅。
6、把饧好的面做成大剂子。
7、做成大小适中的小剂子
8、擀成薄厚适中的面皮，剂子最好放在保鲜膜里用一个拿一个，否则容易风干。
9、在盘子上做好盘饰，蒸好的虾饺会更漂亮。
10、蒸好的虾饺晶莹剔透，口味鲜香。
11、晶莹剔透的虾饺配上漂亮的盘饰，漂亮吧？！
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、健脑、通便等功效；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有促进消化、帮助消化、预防动脉硬化等功效；可与藕、豆苗、韭菜花搭配；与水芹菜、樱桃番茄、葡萄相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补充蛋白质、止消渴等功效；可与白菜、洋葱、南瓜搭配；与田螺、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、促消化、促进消化等功效；可与蜂蜜、狗肉、大米搭配；与柚子、茄子、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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