| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 烫面素包热量/卡路里1805千卡 | |||

1、面粉放入盆里,用沸水冲进面粉里,边到边用筷子搅拌;盖上盖子降温;

2、待烫面放至手温,揉成面团;

3、澄面放盆里,冲进沸水,边到边搅拌;

4、放至手温后,揉成面团;

5、把澄面团与面粉的面团合在一起;

6、使劲揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒30分钟;

7、粉丝过热水烫软;

8、胡萝卜擦丝焯水;

9、豆腐干切碎丁,鸡蛋炒熟放进调料盆里,所有的馅料都收入调料盆里;

10、姜粉、盐、味精、油放进馅料里,调拌均匀;

11、醒好的面搓成长条,切成合适大小的剂子,擀开成包子皮;

12、包入馅料;

13、捏成包子;

14、包子下面垫上玉米皮,放入蒸锅里;

15、不用醒发,开水上锅,蒸20分钟即可。
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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