| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 31克 | 飘香排骨热量/卡路里14千卡 | |||
 热量14千卡,相当于露营6分钟消耗的热量150 | |||||
1、排骨加盐、黑胡椒粉、料酒、生粉腌制（有小苏打放少许，酸碱中和，嫩）。
2、排骨开水汆水，再滚开后捞出（定形、去杂质）。
3、辣椒、蒜炒香，盛出。
4、下排骨、姜煎黄。
5、依次下入老抽、料酒、水、胡椒粉、冰糖、鸡粉、香叶，盖炖二十分钟，收汁。
6、加入之前炒制的辣椒、蒜。
7、飘香！
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、促进消化、解鱼蟹毒等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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