| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 蟹棒 | 克 | 90千卡 | 123千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 662克 | 杂烩煎饼热量/卡路里1063千卡 | |||
 热量1063千卡,相当于椭圆运动机106分钟消耗的热量600 | |||||
1、材料图。
2、粉类放碗中用少许水调开，再加入蛋拌匀成浓稠状(水要慢慢滴加入不可一次过倒太多，以免太稀），静置20分钟。
3、开水加姜片把花枝烫熟。
4、把材料全都切成小丁状。
5、把切好的材料放进静置好的面糊中，加入盐，胡椒粉（可略放多点）和鸡精粉拌匀。
6、热油锅，倒适量混合物摊平煎至2面微焦至饼熟透即可。
7、煎好出锅的【杂烩煎饼】
8、切件装盘配番茄酱享用。
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效；可与紫菜、丝瓜、蘑菇搭配；与田螺、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
蟹棒的热量123千卡（每100克）；具有续绝伤、提高免疫力、补骨添髓等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、益肝健胃、行气理血等功效；可与青鱼、黄豆芽、豆芽搭配；与牛奶、蒜薹、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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