| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 602克 | 杂菜饭热量/卡路里827千卡 | |||

1、食材切成小丁备用,在锅中倒入食用油,烧热后倒入蛋液,加入西红柿小丁,盛起。加入剩下的食材,爆炒半熟时加入西红柿和鸡蛋,翻炒一下再加入一小勺盐,加入剩饭,一小勺酱油,一丁点白醋,继续翻炒,等到快熟时加入一些调味品,比如味精,鸡精等,装盘,开吃吧。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、消炎、防癌等功效;可与羊排、鸡蛋、牛肉搭配;与蜂蜜、黄豆、河虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防癌症、美容护肤等功效;可与桂圆肉、黄豆、桂圆搭配;与菠萝、豆浆、茶叶相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、促进消化、防癌等功效;可与卷心菜、西兰花、茭白搭配;与鲇鱼、土豆、猪肝相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有润肠、补虚、血管硬化等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增进食欲、止痒消肿等功效;
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