| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 383克 | 蛋炒饭热量/卡路里204千卡 | |||
 热量204千卡,相当于砌砖29分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备打蛋，热锅冷油，用橄榄油不油腻且口感好，进行炒蛋，时间不需要太久，蛋炒至分离金黄即可，然后盛碗放一旁。接下来继续准备炒四季豆，放入盐巴味精提早入味，待豆熟后，将准备好的米饭倒入锅中翻炒，炒均匀后将蛋倒入再翻炒均匀
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、防细菌感染等功效；可与小米、生菜、羊排搭配；与田鸡、兔肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消暑化湿、增进食欲、益气健脾等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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