| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 246千卡 | 396千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 604克 | 油焖春笋热量/卡路里374千卡 | |||
 热量374千卡,相当于干活249分钟消耗的热量90 | |||||
1、两人的量，一斤左右，剥去外皮
2、洗净，改滚刀块，待用
3、准备好佐料，由于此菜做得时间短，早点准备，免得手忙脚乱
4、大火，油加热（油温要高，以出油烟为佳），下锅快速反复煸炒20-30秒左右
5、下生抽，老抽，少许盐，继续翻炒10-15秒
6、加少许水，以水量以图片所示为宜。上盖子焖30-40秒后，下糖，翻炒，上盖继续焖
7、见收汁后下鸡精，翻炒出锅！
8、撒少许葱花，此菜完成！
9、此菜特点：咸鲜～爽脆～汁浓，下饭佐酒均为佳品
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、健脾、养颜护肤等功效；可与鸡肉、莴笋、圆白菜搭配；与羊肝、羊排、羊肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、润肺生津、解盐卤毒等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、滋阴补阳、缓解疲劳等功效；
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