| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 739克 | 酸菜鱼热量/卡路里682千卡 | |||
 热量682千卡,相当于铲东西114分钟消耗的热量360 | |||||
1、鱼分鱼骨、鱼肉
2、鱼肉片片
3、放一勺盐轻轻清洗鱼片，洗三次
4、洗过后鱼片呈透明
5、加一勺盐
6、放入适量胡椒粉
7、淀粉三勺
8、一个鸡蛋的蛋清
9、最后一大勺料酒
10、搅拌均匀，腌制半个小时
11、开始准备葱姜蒜
12、花椒和胡椒粒
13、豆芽洗净焯水
14、放入大盘底部
15、酸菜洗净拧干水分
16、切细后在锅里炒干水分不要放油哦
17、重新起油锅爆香葱姜蒜和花椒胡椒粒
18、鱼骨放入翻炒一下
19、再加入酸菜，炒两分钟后加入足够的水熬汤底
20、大火烧开后转小火继续熬煮半小时直至汤呈奶白色
21、汤底已好，加盐和白胡椒粉调味（根据个人口味来）
22、捞出酸菜和鱼骨剩下汤
23、鱼片放入轻轻打散到鱼片变白立刻关火
24、好了
25、因为孩子不吃辣所以弄了两份一份辣一份不辣，这是原汁原味的
26、剩下些鱼片和汤汁加入酸菜鱼料包
27、因为都吃不很辣所以只是微辣的
28、开动，很下饭哦
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、呵护咽喉、提鲜等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、润肠通便、宽肠胃等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥、促消化、促进消化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、治灼伤、延缓衰老等功效；可与洋葱、紫菜、海虾搭配；与田鸡、糖精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
