豆腐炒鸡蛋的热量和减肥功效

鸡蛋适量、豆腐适量、葱姜蒜末适量

1、豆腐：切１×１ｃｍ方块；鸡蛋：打散，油烹；葱姜蒜切末；
2、调芡汁：少半碗水＋１勺淀粉＋１勺鲜抽＋１/３勺白糖，搅匀备用
3、锅中放油烧至５成热－下入葱姜蒜末爆香－放入五香粉－放入豆腐块炒１分钟－放入半碗水（大概与豆腐水平面平齐）－放入适量盐－慢火炖１０分钟－倒入鸡蛋炖１分钟－倒入芡汁搅匀即可。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、解热烦等功效；可与圆生菜、基围虾、西红柿搭配；与消炎片、菠萝、红薯相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、解热毒、益中气等功效；可与海虾、草莓、明虾搭配；与蜂蜜、苦瓜、菠菜相克，同食可能会引起不适；

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