| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | ||
| 牛油 | 克 | 644千卡 | 740千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 家庭版重庆火锅热量/卡路里1910千卡 | |||
 热量1910千卡,相当于烤面包764分钟消耗的热量150 | |||||
1、首先，放牛油在锅中间，然后放入花椒和辣椒，记住，牛油一定要贴着锅底。
2、开小火慢慢等待牛油融化熬香辣椒花椒。
3、待牛油融化一半后，加入高汤，开大火冒开。然后放入重庆火锅底料，我用的是重庆德庄火锅底料，比较老的牌子，口味略偏甜，不过挺鲜。
4、吃之前可以提前丢几颗凤尾菇进去煮，提下汤鲜，想吃重麻重辣的话除了多放辣椒花椒以外记得开小火多熬下汤，一般我都是提前熬十几分钟再开吃。
5、一锅家庭版简易重庆火锅就完成了，虽然不如重庆成都本地的正宗好吃，但是绝对比外地的火锅店做的靠谱。
火锅底料的热量742千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、促消化、补充营养等功效；与塘鲺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促消化、开胃消食、健脾胃等功效；可与鹌鹑、羊肉、羊排搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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