| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 292克 | 豆豉豆腐热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡,相当于壁排球72分钟消耗的热量420 | |||||
1、备好材料，豆腐切块！
2、勾芡料汁，耗油1勺，酱油1勺，料酒2勺，豆豉酱1勺。
3、锅内放入花生油，烧热，加葱丝，姜丝，微炒，加入料汁，小炒一会。
4、加入豆腐，炒4-5分钟即可！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、益中气、补中益气等功效；可与鳝鱼、金枪鱼、明虾搭配；与蜂蜜、苦瓜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺化痰、健脑益智、防冠心病等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、宽中除烦、发汗解表等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、帮助消化、防癌等功效；
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