| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内脂豆腐 | 克 | 513千卡 | 114千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 麻辣豆腐热量/卡路里659千卡 | |||
 热量659千卡,相当于打磨地板146分钟消耗的热量270 | |||||
1、将豆腐切成小块放入水中煮开捞出备用，锅内倒入油放葱蒜爆香，放入郫县豆酱炒出红油，倒水放入豆腐。水要淹过豆腐，盐可以不放。因为本身豆酱就很咸了。待汤汁快要收干的时候放入水淀粉略翻炒下，出锅放入切好的香葱。
内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有抗血管、降低胆固醇、和脾胃等功效；可与草莓、北极虾、虾皮搭配；与葱、蜂蜜、茭白相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、预防便秘、和胃等功效；
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