| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 637克 | 重庆小面-乌江榨菜热量/卡路里1195千卡 | |||
 热量1195千卡,相当于扎马步299分钟消耗的热量240 | |||||
1、葱切细。姜蒜剁成蓉
2、2勺半 酱油
3、倒入少许醋
4、一勺芝麻油
5、味精小半勺
6、鸡精半勺 之前没有拍清楚。特意重拍一次
7、盐这些
8、自制麻辣油两勺。我放了一勺辣椒一勺油 Ps根据自己的口味调节
9、白糖少许
10、自熬猪油一坨
11、大火把水烧开 煮面 水开时打两勺汤在碗里
12、面煮好放入榨菜。香菜
13、榨菜遇上麻辣小面
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、减肥、降低胆固醇等功效；可与腹部牛肉、肩部牛肉、卤牛肉搭配；与卤豆腐干、豆干、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、增进血行、解毒等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、保护肝功能、消食理气等功效；可与武昌鱼、猪肉、莴笋搭配；与蜂蜜、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、防癌等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、活血、杀菌等功效；可与桑葚、绿豆芽、姜搭配；与菜心、胡萝卜、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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