家庭版麻辣烤鱼的热量/卡路里_家庭版麻辣烤鱼的做法

1、先处理鱼，头尾切掉，可以放在旁边，蚊子是用头尾做了另外一道鱼头炖豆腐，鱼切半开，呈大字趴好，姜粉、蒜末、料酒、蚝油、盐、生抽、孜然粉适量作为腌料、腌半小时以上。
2、腌鱼期间、配菜切好，青椒、娃娃菜、芹菜、洋葱、可以自己选择喜欢的配菜、叶类焯水、
3、鱼两面刷油，放进烤箱，预热后220摄氏度上下火20分钟，完全可以烤熟.
4、锅内放油，爆炒香葱姜蒜，加洋葱青辣椒爆炒后盛出，放郫县豆瓣酱，加半碗水，再倒回青椒洋葱和焯水后的娃娃菜芹菜，翻炒几下后，加一碗水，收汁
5、将炒好的汁倒入烤盘，撒入适当孜然、干辣椒粉。放入烤箱，烤十分钟。
6、再拿出时，已经是满满的汁水，如有香菜可以撒些。完美。

胖头鱼的热量100千卡（每100克）；具有益筋骨、暖脾胃、补虚弱等功效；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、治疗高血压、缓疲劳等功效；可与明虾、粳米、北极虾搭配；与枣、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；

姜粉的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、促消化、消食理气等功效；可与醋、猪肉、五花肉搭配；与大葱、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促消化、杀菌消炎等功效；可与小米、苦瓜、猪骨搭配；与蜂蜜、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；

家庭版麻辣烤鱼的热量和减肥功效