| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 183千卡 | 73千卡 | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 181千卡 | 181千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 553克 | 藕丁鸡腿肉沫热量/卡路里484千卡 | |||

1、藕切丁,蒜泥,青椒切碎如图

2、鸡腿肉切丁备用

3、油热后将蒜蓉倒入(这步很重要)

4、蒜蓉出香味后倒入鸡腿肉翻炒

5、鸡腿肉炒至三分钟后倒入藕丁,大致三分钟左右

6、藕丁熟后倒入备用好的青椒、放入生抽、鸡精、加一勺水闷30秒

7、出锅,香喷喷的藕丁鸡腿肉沫。
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有散瘀、清热、预防贫血等功效;可与鲢鱼、牛蒡、红螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、补虚填精、补精等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、镇痛、帮助消化等功效;可与鳝鱼、鸡蛋、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、强身体、防肿瘤等功效;可与武昌鱼、莴笋、猪肉搭配;与鸭肉、鸡胸肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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