鸡汤刀削面的热量/卡路里_鸡汤刀削面的做法

1、准备2个鸡腿 2个鸡翅
2、高压锅加水葱姜鸡翅鸡腿大火压30分钟。
3、准备肉馅
4、郫县豆瓣酱
5、用豆瓣酱炸肉酱，出锅时放葱花，如果爱吃蒜香口的可以放一碗蒜末，不爱吃可以不放。炸好的肉酱待用。
6、压好的鸡汤调味
7、将压好的鸡腿鸡翅放入砂锅，再加入卤汤，大火烧开，侵泡3个小时，待用。
8、面团，越大越好，和面的时候加4个鸡蛋清，和少量盐。
注意和面时先少量加水，先出梭子，直到面粉全部打成梭子，再柔和，和好的面要稍微硬点，然后包上保鲜袋，醒面3到5个小时。
9、削面刀和自制的拖板，削面刀是家用的，使用很简单，拖板是拖面用的，不然面塌腰就不好削面了。
10、削面的过程没有拍照，这是煮好的削面，而且还加了鸡汤。
11、加入肉沫，菠菜，还有香菜。可惜没有豆芽和油菜。
12、最后加上刚才卤的鸡翅鸡腿，如果喜欢吃鸡蛋的可以在卤汤里放几个鸡蛋，卤香味很重，微辣，鸡蛋很容易进滋味，放在面里很好吃。
13、最后再发一张全图，面碗不太好，不过味道很好。

猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾气、生津液等功效；可与韭菜、紫菜、白菜搭配；与鲫鱼、海虾、荞麦相克，同食可能会引起不适；

鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、美容、补肾精等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与大蒜、芝麻、红薯相克，同食可能会引起不适；

鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、强筋骨、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；

面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、改善贫血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防动脉硬化、降血压等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

鸡汤刀削面的热量和减肥功效