| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬笋 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 冬笋肉沫炒榨菜-乌江榨菜热量/卡路里1325千卡 | |||
 热量1325千卡,相当于买东西442分钟消耗的热量180 | |||||
1、备好材料。
1.姜片切丝。
2.葱段切丝。
3.冬笋切丝。
4.肉未适量，用少许油和酱油，盐腌制备用。
5.榨菜用半袋就可以了。
2、冬笋先去掉裹在上面的叶。
3、冲洗干净后切两半，每半再切成两段。
4、然后切丝，用开水焯一下即可捞起。
5、锅内加入2勺油，将肉沫放内炒一会。
6、接着加入姜丝和葱丝煸炒出味后，加入1瓶盖料酒炒香。
7、炒香后就可以加入冬笋均匀，加少许开水盖上锅盖焖1分钟左右。
8、加入榨菜和小半勺盐炒均匀即可完成。
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利隔爽胃、开胃健脾、增强食欲等功效；可与鲍鱼、雪里蕻、海参搭配；与羊肝、红糖、糖浆相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、治疗高血压、抗癌等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、促消化、促进消化等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、开胃健脾、辛忾添精等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
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