| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 920千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 瓜子仁 | 克 | 606千卡 | 606千卡 | ||
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 898千卡 | 898千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 611克 | 瓜子酥热量/卡路里2839千卡 | |||
 热量2839千卡,相当于吹长号811分钟消耗的热量210 | |||||
1、面粉、苏打粉、泡打粉称好过筛待用
2、色拉油和糖混合，可隔热水加热促进糖油融合
3、超市买的生瓜子仁在微波炉加热，热熟之后，放在塑料袋里用擀面杖弄碎，之后和面粉混合待用
4、糖油混合充分之后，倒入大部分鸡蛋液搅匀，会感觉到有阻力。之后倒入刚才的面粉和瓜子仁混合物，混合成面团。
5、烤盘刷油，面团放进烤盘压成适合烤盘的形状，可以再撒上部分完整的熟瓜子仁点缀。，之后用刮板分割成小块，刷上余下的蛋液。
6、烤箱160度预热几分钟，之后烤盘放入烤箱中层烤20分钟左右，期间注意观察颜色。
7、好吃的瓜子酥就做成啦~
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、保护肝脏等功效；可与菠菜、洋葱、牡蛎 搭配；与茶叶、糖精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、止咳、除口臭等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
瓜子仁的热量606千卡（每100克）；具有预防心血管疾病、防衰老、催眠等功效；
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