| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 香辣鸡翅像可乐鸡翅一样简单,却比它好吃太多啦热量/卡路里731千卡 | |||
1、用开水把翅根焯一下,放入八角,可以去掉鸡肉的腥味,焯好后盛出放在一旁
2、倒入油,放葱姜蒜爆香,差不多以后关火,葱姜蒜扔掉,放入冰糖熬糖色,小火,颜色比较红以后把鸡翅放进去,转大火煸炒,放入酱油、料酒、醋、盐,炒几下后放入温水,没过食材,放入红辣椒,炖半个小时
3、炖差不多时大火收汁,放入鸡精,也可不放。出锅~
葱花具有滋阴补阳、缓解疲劳、减肥等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、增进食欲、促消化等功效;可与海蟹、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、杀菌、降血糖等功效;可与猪肉、粳米、五花肉搭配;与鸡肉、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有腹部冷痛、祛寒湿、中寒呕逆等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃润肺、清热除火、祛脂降压等功效;可与银耳、鸭梨、黑芝麻搭配;
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