| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 酱头热量/卡路里1241千卡 | |||

1、里脊肉切丁

2、豆干切丁

3、花椒切碎

4、锅烧热,放油,加花椒、生姜爆后,放入肉丁,然后放料酒,再放酱油上色

5、放花生、豆干等煮沸后出锅
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有滋润皮肤、养血通乳、增强记忆等功效;可与菠菜、黄豆、粳米搭配;与河蟹、螃蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
豆干的热量140千卡(每100克);具有补中益气、降血脂、清热解毒等功效;可与紫菜、带鱼、秋刀鱼搭配;与竹笋、苦瓜、小葱相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、杀菌、镇吐等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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