| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1720千卡 | 344千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1101克 | 新疆拌面热量/卡路里1910千卡 | |||

1、面粉加一小勺细盐、水,拌匀后和成面团,醒面

2、醒好以后的面团一分为二,揉和后赶成厚约 半公分的面饼。

3、从边缘开始把面饼切成宽约一公分左右的面条。

4、器皿中放入精制油,将切好的面条搓成圆条放入其中。

5、备好浇头的材料

6、烧开水。把面条拿出拉伸,合适的粗细后入锅下面。

7、面条煮到浮在水面后加适量冷水,煮开后捞出后过冷开水,沥干装盆。加入浇头实用就是新疆风味浓郁的美食啦。
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热止渴、养阴补虚、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛雀斑、治疗高血压、抗癌等功效;可与芹菜、山楂、鸡蛋搭配;与鲢鱼、鳙鱼、冰棍相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、提神、杀菌等功效;可与火腿、西葫芦、猪肉搭配;与河虾、虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、健脑益智、防细菌感染等功效;可与桂圆、菠菜、荠菜搭配;与菠萝、味精、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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