| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 210克 | 青椒炒鸡蛋热量/卡路里132千卡 | |||

1、青椒切丝,鸡蛋放半勺水打成鸡蛋液

2、锅中入油,热5成,调小火,倒入鸡蛋用筷子将鸡蛋划散,盛出备用。

3、锅中再入油,炒青椒丝,加入点生抽,翻炒大概2分钟。

4、加入炒好的鸡蛋,放盐,翻炒均匀即可出锅。
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、帮助消化、促消化等功效;可与鸡翅、糙米、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、延缓衰老、预防癌症等功效;可与桂圆、百合、韭菜搭配;与鹅、菠萝、桔子相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、帮助消化、消炎等功效;与红豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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