| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1355克 | 糯米烧麦热量/卡路里2992千卡 | |||
 热量2992千卡,相当于堆木头598分钟消耗的热量300 | |||||
1、糯米淘冼后，浸泡，水要没过米。我浸泡了大概一个下午
2、肉剁碎，香菇（用的新香菇）剁碎。肉放料酒、少许盐、生抽、白胡椒粉拌匀，放在一边入味
3、糯米控水后上蒸锅蒸熟（中途可开锅把米翻翻，以便受热均匀
4、热锅倒油，将拌好的肉下锅翻炒，加香菇粒，加生抽老抽炒熟，关火或小火，将蒸好的糯米饭倒入拌匀，调味
5、饺子皮的边用擀面杖擀一下，这样皮薄一点
6、放入烧麦馅，用虎口挤捏即成
7、蒸锅垫纱布或刷层油，放入生坯，蒸10分钟左右即可
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、补脑益智、活血行气等功效；可与桂花、桑葚、红豆搭配；与鸡胸脯肉、仔鸡、苹果相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、预防高血压、预防贫血等功效；可与扁豆、仔鸡、茡荠搭配；与河蟹、野鸡、北极虾相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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