| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 菠萝咕咾虾球热量/卡路里850千卡 | |||

1、将虾洗净去虾线 2、用料酒和淀粉抓一抓腌制半小时 3、菠萝、青红椒切块 4、做芡汁:将番茄酱、糖、盐、淀粉、白醋混合,调匀备用 5、烧热油锅至5成热,把腌好的虾肉拍一层面粉下锅炸,待虾微微卷起时捞出,为了让虾球更焦脆,可以等片刻后再下锅复炸 6、调至大火放入青红椒和菠萝翻炒 7、倒入事先调好的酱汁再翻炒,出锅前放少量盐即可!
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有预防动脉硬化、促消化、帮助消化等功效;可与香菜、丝瓜、枸杞搭配;与水芹菜、西瓜、洋葱相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有保健、清胃解渴、消除水肿等功效;可与杨桃、鸡肉、猪肉搭配;与鸡蛋、白萝卜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃消食、祛雀斑、促进食欲等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、止咳、润肺生津等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、止血、帮助消化等功效;与豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
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