水煮肉片的热量/卡路里_水煮肉片的做法

1、泡发干木耳，干香菇。木耳去蒂撕小片，香菇去蒂切小块。猪肉切片，加五香粉，盐，生抽，鸡蛋，抓匀，放冰箱腌制半小时。小葱切段，姜蒜切成末，干辣椒切小段。
2、热锅少油炒香菇，木耳，炒出香味后盛出。
3、开水煮熟白菜，捞出白菜放入大碗中垫底（煮白菜的水不要倒）。
4、热锅热油小火炒香豆瓣，加入姜末以及剁椒翻炒，锅中倒入煮过白菜的水，加酱油，白糖，烧开后下肉片。煮熟后将肉片捞至空碗中。
5、继续倒香菇、木耳、粉丝同煮，煮熟后连汤一起倒入垫有白菜的大碗中。煮熟的肉片铺在最上层。
6、干净的锅中放入干辣椒、花椒，小火焙成焦香状态时倒在菜板上，用擀面杖碾碎备用。肉片上依次撒上蒜末和碾好的花椒辣椒末，烧热油至八成热，浇于辣椒面上，撒上小葱段，完成。

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补肾气、滋阴等功效；可与银耳、柿子、蕨菜搭配；与基围虾、乌梅、豆类相克，同食可能会引起不适；

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有延缓衰老、降低胆固醇、化痰理气等功效；可与扁豆、马蹄、牛肉搭配；与河蟹、海虾、明虾相克，同食可能会引起不适；

粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、养胃、补血等功效；可与菠菜搭配；

白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通利肠胃、帮助消化、解热除烦等功效；可与豆腐皮、鲤鱼、猪肉搭配；与山竹、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；

水煮肉片的热量和减肥功效