| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲨鱼 | 克 | 212千卡 | 118千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 快手小鲨鱼汤热量/卡路里495千卡 | |||

1、鲨鱼清洗干净、瘦肉剁末、咸瓜切段。

2、姜和咸瓜一起放进锅中加水煮开,大约煮五分钟左右让它的咸味出来;

3、放鱼下去煮一会再放瘦肉继续煮几分钟。

4、最后放葱花煮一分钟即可。

5、咸瓜本身有咸味了所以不用再放盐。
鲨鱼的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有行水化痰、益气滋阴、补虚壮腰等功效;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润燥、解热毒、补虚等功效;可与莴笋、白萝卜、木瓜搭配;与菠菜、基围虾、百合相克,同食可能会引起不适;
葱花具有降低胆固醇、预防感冒、抗癌等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、温肺止咳、帮助消化等功效;可与海蟹、慈姑、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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