| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 251千卡 | 167千卡 | ||
| 大米 | 克 | 587千卡 | 391千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 12千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 香菇鸡肉粥-慢火熬出的广东味热量/卡路里990千卡 | |||

1、把干香菇泡开,米洗净

2、把生姜剁碎,鸡肉绰水后煮开

3、放入大米和香菇,熬煮半小时

4、等快出锅时放入盐,芝麻油,白胡椒粉,继续焖煮5分钟

5、出锅
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、防癌、增强免疫力等功效;可与木瓜、扁豆、油菜搭配;与野鸡、鸽肉、海虾相克,同食可能会引起不适;
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、强筋骨、补虚填精等功效;可与茼蒿、冬瓜、豇豆搭配;与鲍鱼、基围虾、芹菜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、解毒、增进食欲等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
芝麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛风润肠、慢性咽喉炎、促进骨骼发育等功效;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、帮助消化、活血祛瘀等功效;可与白果、锁阳、胡萝卜搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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