| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1142克 | 莲藕饺子热量/卡路里2764千卡 | |||
 热量2764千卡,相当于踮脚576分钟消耗的热量288 | |||||
1、莲藕去皮洗净，切成薄片，再切丝，然后切碎（用水把水分挤出）与肉馅（我家因为莲藕只有一节，我又放了几片长白菜切碎）放在一起，加盐，五香粉，蒜姜末，味精，酱油、植物油搅拌均匀备用
2、（拌馅之前，先和好面，饧着这个时间拌馅，可以充分利用好时间）把饧的面切剂，按扁，擀皮，
3、包馅
4、水煮开下水饺，开三次点三次冷水就可以了
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、散瘀、养血补益等功效；可与猪肉、黄鳝、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肌肤、润燥等功效；可与菠萝、白菜、冬笋搭配；与雪花梨、甘草、驴肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、增强免疫力、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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