| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米线 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 7千卡 | 14千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 35千卡 | 35千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 346千卡 | 692千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 847克 | 酸菜腊肉炒米线热量/卡路里2300千卡 | |||

1、将干米线泡软,白菜切丝,葱姜蒜切末,腊肉切薄片,将所有的调料倒在一个碗里,所有的调料准备好

2、油烧热,爆香葱姜蒜,下入酸菜炒香,下入腊肉炒香

3、放入豆嘴炒一会,烹入调料翻炒均匀

4、放入米线,翻炒

5、翻炒均匀后倒入水莫过米线,小火炒制,不断翻炒以免糊锅

6、汤将炒没时下入白菜丝,稍稍翻炒均匀就好的,出锅,一碗香喷喷的米线就炒好了,开吃
米线的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾、明目、聪耳等功效;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、治便秘、降低肝脂肪浓度等功效;可与鸭胸、光鸭、腊鸭头搭配;与青梅果脯、柿饼、柿子饼相克,同食可能会引起不适;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有除烦解渴、增强抵抗力、利尿通便等功效;可与火腿、五花肉、豆腐皮搭配;与羊肝、山竹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、降血压、抗癌等功效;可与瘦牛肉、芦荟、小腿牛肉搭配;与熏豆腐干、苦苣、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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