| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 704千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 611克 | 汤种蜜豆花环面包热量/卡路里1691千卡 | |||
 热量1691千卡,相当于收碗676分钟消耗的热量150 | |||||
1、所有食材
2、汤种的制作:在500毫升的水中加入100克高粉，搅拌均匀放在火上加热并不停搅拌，加热至65°离火，此时面糊搅拌时有纹路出现。温度降至室温后使用。
3、将面团原料中除黄油外，所有原料放入面包机搅拌20分钟。
4、加入黄油再搅拌20分钟至扩展阶段。
5、将搅拌好的面团发酵至2-2.5倍大。
6、将发酵好的面团分成3等分，排气后擀成细长型的面饼，将蜜豆均匀的放在面饼中间。然后把面饼折叠，封口捏紧，搓成细条状。此时需要耐心，小心不要把蜜豆搓出来。
7、将3条搓细的面团拧成辫子型状的花环，放在温暖的环境里继续发酵，发酵至2倍大小，用蛋液刷在面包上。
8、烤箱预热160°5分钟，将发酵好的花环面包放入烤箱，160°烘烤15分钟，就OK了。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、治便秘、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、草莓、桃搭配；与西兰花、橘子、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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