| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 838克 | 莴苣炒肉片热量/卡路里701千卡 | |||
1、瘦肉切片,加入淀粉少许,味极鲜,搅拌均匀腌制。
2、烧热水泡发木耳,木耳切小瓣备用。
3、莴苣去皮后切片,撒少许盐,将莴苣的水分沥出,炒出来的也会更加清脆可口。胡萝卜切片。
4、另准备一锅热水,将切好的莴苣片焯一遍。
5、大蒜用菜刀压扁后切成末。
6、开火倒入适量花生油,油开后,加入花椒,再把腌好的肉倒入翻炒,加入适量白糖提鲜,随后加入蒜末翻炒。

7、肉变色后加入胡萝卜片炒,随后依次放木耳、莴苣片,加盐,可根据情况加老抽调色。两三分钟就可以出锅啦!卖相和味道都很棒哦!
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止消渴、润肠胃、润燥等功效;可与菜花、山楂、柿子搭配;与北极虾、海虾、甘草相克,同食可能会引起不适;
莴苣的热量27千卡(每100克);具有开通疏利、防癌、增强胃液等功效;可与肥牛搭配;与藕带相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、止血止痛、清肠胃等功效;可与圆白菜、枣、鱿鱼搭配;与麦冬、萝卜、红螺 相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、促消化、预防感冒等功效;可与龙须菜、马齿苋、洋葱搭配;与鸡翅、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、芳香健胃、治疗高血压等功效;
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