| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1234克 | 豆角闷饭热量/卡路里2940千卡 | |||

1、五花肉切片,豆角洗净掰段,胡萝卜切条,香菇用开水烫一下,掰小块,葱姜切碎,大米用适量的水泡发

2、炒锅放油炒五花肉,放入准备的调料炒香,放入胡萝卜炒几下,在放入香菇翻炒,放入豆角炒匀,放入调味料

3、电饭煲预热,把炒好的菜放入锅里,在把大米放入锅里,把水也放入锅里(放入蒸米饭的水量)按下煮饭键,等跳到保温键就好了,吃前把饭菜拌匀就可以了
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、润肌肤、补充蛋白质等功效;可与萝卜、洋葱、白菜搭配;与菊花、田螺、百合相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补脾、养胃、提高免疫力等功效;可与板栗、绿豆、黑米搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、安养精神、和五脏等功效;可与虾皮、大蒜、香菇搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、解毒生津、抗癌等功效;可与西兰花、豆浆、菠菜搭配;与冬虫夏草、醋、白酒相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、抗癌、增强免疫力等功效;可与草鱼、牛里脊、扁豆搭配;与北极虾、明虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
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