| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 13千卡 | 22千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 水煮蛋 | 克 | 142千卡 | 142千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 土豆色拉热量/卡路里411千卡 | |||
 热量411千卡,相当于走路63分钟消耗的热量390 | |||||
1、土豆、去皮洗干净，加热煮熟后，压成土豆泥，放凉备用。红萝卜去皮切小片，加热、吸干水分，放凉备用。黄瓜切片，盐腌5分钟，水分挤干。鸡蛋把蛋白切小，蛋黄压碎跟土豆拌一起。
2、所用材料放一起，加色拉酱，拌匀
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、调中、健脾等功效；可与牛腩、牛肉、肥牛搭配；与螃蟹、樱桃番茄、香雀相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有化痰止咳、解毒、生津止渴等功效；与地黄、人参、首乌相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、减肥强体、抗衰老等功效；可与虾米、鱿鱼、苹果搭配；与娃娃菜、芥蓝、青椒相克，同食可能会引起不适；
水煮蛋的热量142千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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