| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 面条 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 1055克 | 卤肉面热量/卡路里2507千卡 | |||

1、先把洋葱等佐料切丁

2、青椒,胡萝卜切丝

3、肉末加入黄酒和盐腌制15分钟
4、把肉末入油锅翻炒,变色后捞出

5、吧各种蔬菜按照顺序下锅炒。
6、加入酱油,水,白糖,盐煮开后加入肉末和水淀粉
7、收汁到挂住糊后关火
8、煮熟面条后,浇汁
肉末的热量395千卡(每100克);具有止消渴、润肠胃、润燥等功效;可与西瓜、苋菜、韭菜搭配;与海螺、鸭梨、海虾相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、延缓衰老、祛痰利尿等功效;可与羊肉、排骨、大蒜搭配;与小龙虾、蜂蜜、河虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、降血糖、胃肠胀气等功效;可与包菜、鳝鱼、兔肉搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、促消化、帮助消化等功效;可与卷心菜、大米、蜂蜜搭配;与柚子、山楂干、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有润肺补肾、改善贫血、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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